tag:blogger.com,1999:blog-14185728159363293022024-03-13T17:11:00.749-07:00Miltų debesysNaminė duona skaniausia.Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.comBlogger42125tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-55362305906368058372015-11-14T00:50:00.003-08:002015-11-14T00:58:24.974-08:00Durum breadRyto rezultatas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Md0x232JI-mYnR8VDpKkqb90EC1AsPqjU4PvTxFg3jl1q69eRbX4cd6II01H8EUtkB1R1p72spXEodPUESz8BWEGxyZ8By-5DAMgkiEyCUIhSY_Grw12VAssex6ghU7xmGEiLmddWPM/s1600/durum1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Md0x232JI-mYnR8VDpKkqb90EC1AsPqjU4PvTxFg3jl1q69eRbX4cd6II01H8EUtkB1R1p72spXEodPUESz8BWEGxyZ8By-5DAMgkiEyCUIhSY_Grw12VAssex6ghU7xmGEiLmddWPM/s320/durum1.jpg" width="278" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxQinEIBa4Ke1s9K6mtqC540IELtaxp7CewcHBIGcHXgWFyKjjSEvBRZm27sHViS4EULLtv2ItSTUoBSqep4ZV8DzxM0HakWEiu2TyUMDVSUK69kzS-75ELgcyTbrJfDCMHzhEDXEvoc/s1600/durum.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxQinEIBa4Ke1s9K6mtqC540IELtaxp7CewcHBIGcHXgWFyKjjSEvBRZm27sHViS4EULLtv2ItSTUoBSqep4ZV8DzxM0HakWEiu2TyUMDVSUK69kzS-75ELgcyTbrJfDCMHzhEDXEvoc/s400/durum.jpg" width="400" /></a></div>
Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-4382908689846740462015-10-24T23:44:00.001-07:002015-11-07T22:15:08.525-08:00Duona su datulėm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha9nCOGKPawfhTVWHHoUW3ehX5mnbhUfGarbaW1pSsSN_6hhqIU8cySa1QNYYLykXBet6OA1TDfgHHaSGT7JGnSX8UDksQdeZVDj-p0xDg9H_zR5YDCPhmbgceIaE2-2VY7bThuUYpm6k/s1600/datules.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha9nCOGKPawfhTVWHHoUW3ehX5mnbhUfGarbaW1pSsSN_6hhqIU8cySa1QNYYLykXBet6OA1TDfgHHaSGT7JGnSX8UDksQdeZVDj-p0xDg9H_zR5YDCPhmbgceIaE2-2VY7bThuUYpm6k/s400/datules.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Du kepaliukai:</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><b style="line-height: 18.48px;">Įmaišas</b><br style="line-height: 18.48px;" /><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;">75g kvietinių miltų (812)</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">75g vandens</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">1g šviežių mielių</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span><span style="line-height: 18.48px;"></span><span style="line-height: 18.48px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-18 val.</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span><span style="line-height: 18.48px;"></span><span style="line-height: 18.48px;"><b style="line-height: 18.48px;">Raugas</b><br style="line-height: 18.48px;" /><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;"></span><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">142g kvietinių miltų </span></span></span><span style="line-height: 18.48px;">(812)</span><span style="line-height: 18.48px;"><br style="line-height: 18.48px;" /></span><span style="line-height: 18.48px;">120g</span><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"> šilto vandens</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">15g raugo starterio</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span></span></span></span><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-16 val.</span></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><b style="line-height: 18.48px;">Pagrindinė tešla</b><br style="line-height: 18.48px;" /><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;">Įmaišas</span><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;">Raugas</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">525g kvietinių miltų (812)</span></span><span style="line-height: 18.48px;"><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">325g vandens</span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">3g </span><span style="line-height: 18.48px;">šviežių mielių</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">17g druskos</span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80g datulių (pjaustytos)<br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Sumaišom visus </span><span style="line-height: 22.4px;">ingredientus, išskyrus druską ir datules, minkyti 10</span><span style="line-height: 18.48px;"> min.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Tada dedame datules ir gerai įminkom jas. </span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Uždengiame dubenį su tešla plastikiniu maišeliu ir paliekame 30 min.</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"> </span><span style="line-height: 18.48px;">Dedame druską ir minkom 5</span><span style="line-height: 18.48px;"> min. </span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.4px;">Paliekam uždengtą tešlą </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.4px;"> 1,5 val. bręsti kambario temperatūroje. Per tą laiką, tešlą perlankstome po 45 min.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #222222; line-height: 22.4px;">Ant miltuoto paviršiau išsiverčiame tešlą ir padalinam į dvi dalis, tada formuojam ovalios formos gabaliukus ir paliekam juos 20 min. pailsėti. </span><span style="color: #222222; line-height: 22.4px;">Formuojam galutinius norimos formos, ovalius ar pailgus, duonos gabaliukus ir dedam į kildinimo krepšelius, kad pakiltų. Uždengiame. Kildiname šaldytuve 8 val. prie 4-6 laipsniū temperatūros, bet man užtruko 7 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 22.4px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 22.4px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.48px;">D</span><span style="line-height: 18.48px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Po 10 min. sumažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="line-height: 22.4px;">laipsnių ir kepame 35- 40 min.</span></span></span></span></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-89322007558490159852015-09-26T21:52:00.001-07:002015-09-26T21:54:06.419-07:00Duona<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKlbTGuX_iGUq_pXH2WBjhO4FFTEiTuD04YXVajzBUWJD7b1IKcSZyMpqfQb6t4Wq0NjYNdnEVYHFRN0ZUktgCXDsNr4kKwGQTb8uagv_3yHFd1Ftl02wI7H6Uuo76NnS2lijwT0gOROs/s1600/IMG_7745.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKlbTGuX_iGUq_pXH2WBjhO4FFTEiTuD04YXVajzBUWJD7b1IKcSZyMpqfQb6t4Wq0NjYNdnEVYHFRN0ZUktgCXDsNr4kKwGQTb8uagv_3yHFd1Ftl02wI7H6Uuo76NnS2lijwT0gOROs/s400/IMG_7745.JPG" width="352" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Turėjau šviežios duonos ir užsuko keletas draugų, tai liko kas šioje nuotraukoje pavaizduota.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Du kepaliukai:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.48px;"><b style="line-height: 18.48px;">Įmaišas</b><br style="line-height: 18.48px;" /><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;">300g kvietinių miltų (812)</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">300g vandens</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">2g šviežių mielių</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-18 val.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><b style="line-height: 18.48px;">Raugas</b><br style="line-height: 18.48px;" /><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;"></span><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">75g kvietinių miltų </span></span></span><span style="line-height: 18.48px;">(812)</span><span style="line-height: 18.48px;"><br style="line-height: 18.48px;" /></span><span style="line-height: 18.48px;">75g</span><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"> šilto vandens</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">10g raugo starterio</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span></span></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-16 val.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><b style="line-height: 18.48px;">Pagrindinė tešla</b><br style="line-height: 18.48px;" /><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;">Įmaišas</span><b style="line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="line-height: 18.48px;">Raugas</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">375g kvietinių miltų (812)</span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">115g vandens</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.48px;">30g alyvuogi</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.48px;">ų aliejaus</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.48px;"><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">4g </span><span style="line-height: 18.48px;">šviežių mielių</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">17g druskos</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Sumaišom visus </span><span style="line-height: 22.4px;">ingredientus, išskyrus druską, minkyti 10</span><span style="line-height: 18.48px;"> min. </span><span style="line-height: 18.48px;">Dedame druską ir minkom 5</span><span style="line-height: 18.48px;"> min. </span><span style="line-height: 18.48px;">Uždengiame dubenį su tešla rankšlustėliu ir paliekame 20 min. tada perlankstome ir tai pakartojeme po 40 min., būtinai uždenkite.Paliekame kilti dar apie 40 min.</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 22.4px;">Ant miltuoto paviršiau išsiverčiame tešlą ir padalinam į dvi dalis, tada formuojam ovalios formos gabaliukus ir paliekam juos 20 min. pailsėti. </span><span style="line-height: 22.4px;">Formuojam galutinius norimos formos, ovalius ar pailgus, duonos gabaliukus ir dedam į kildinimo krepšelius, kad pakiltų. Uždengiame. Kildiname šaldytuve 8 val. prie 4-6 laipsniū temperatūros.</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 22.4px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 22.4px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.48px;">D</span><span style="line-height: 18.48px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Po 10 min. sumažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="line-height: 22.4px;">laipsnių ir kepame 30-35 min.</span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Minkšta, puri duona.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><br /></span></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-3410793198513679692015-09-12T22:37:00.000-07:002015-09-12T22:37:09.983-07:00Vyno duona<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT4ifyw1-oEVR-iczD8kGLP0GKFxkan0QeUIlRHY2A_UonaWP_8zVyWLzf0h-UURbqFdZLa8EEUPDPikWtp0Fq6pFGkTwq6etXOXTi6X8-avYnWrcyqUFa2Aw9IZlrjVFB2_8JCgjf_o/s1600/IMG_7330.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT4ifyw1-oEVR-iczD8kGLP0GKFxkan0QeUIlRHY2A_UonaWP_8zVyWLzf0h-UURbqFdZLa8EEUPDPikWtp0Fq6pFGkTwq6etXOXTi6X8-avYnWrcyqUFa2Aw9IZlrjVFB2_8JCgjf_o/s400/IMG_7330.JPG" width="257" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nebijokit, nuo duonos nepsvaiksit.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nebent nuo jos skonio ir aromato.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dviems kepaliukams reikės:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Įmaišas</b><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">70g kvietinių miltų (812)</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">70g vandens</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">1g šviežių mielių</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 2 val. Tada dedame į šaldytuvą ir laikome 16-20 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Raugas</b><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">135g kvietinių miltų </span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">(812)</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br style="line-height: 18.48px;" /></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">135g</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"> šilto vandens</span><br style="line-height: 18.48px;" /><span style="line-height: 18.48px;">15g raugo starterio</span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-16 val.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Pagrindinė tešla</b><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Įmaišas</span><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Raugas</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">500g kvietinių miltų (812)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60g pilno grūdo kvietiniai miltai<br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">180g vandens</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">140g vyno (gali būti baltas ar raudonas, koks jums patinka)</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">7g </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">šviežių mielių</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">16g druskos</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Sumaišom visus </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.4px;">ingredientus, išskyrus druską, minkyti 10</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"> min. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Dedame druską ir minkom 5</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"> min. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;">Uždengiame dubenį su tešla rankšlustėliu ir paliekame 30 min. Vieną kartą perlankstome ir paliekame 45 min., būtinai uždenkite.</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.4px;">Ant miltuoto paviršiau išsiverčiame tešlą ir padalinam į dvi dalis, tada formuojam ovalios formos gabaliukus ir paliekam juos 15 min. pailsėti. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.4px;">Formuojam galutinius norimos formos, ovalius ar pailgus, duonos gabaliukus ir dedam į kildinimo krepšelius, kad pakiltų. (Nepamirškite jų apdengti plastikine plėvele, kad neapdžiūtų tešlos paviršius). Kildiname šaldytuve 8 val. prie 4-6 laipsniū temperatūros.</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.4px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 22.4px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.48px;">D</span><span style="line-height: 18.48px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="line-height: 18.48px;">Po 10 min. sumažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="line-height: 22.4px;">laipsnių ir kepame 30-35 min.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-46598305996061816132015-08-16T01:21:00.003-07:002015-08-16T01:21:31.862-07:00Duona su saulėgrąžomis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzZlQ8dd_d-ySNRoeOJ2nclfPS-3-NdolO2SFOz6MGZjsxw5IYQz-GhiKwEapGQfczJUvi35x3Q7v5fPvHhk2uGxnNR8rpqaBJaCTJSN_LCjt19KfB6d0BjfaYORTbNfwI8mK1bEk_pE/s1600/DSCF2939.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzZlQ8dd_d-ySNRoeOJ2nclfPS-3-NdolO2SFOz6MGZjsxw5IYQz-GhiKwEapGQfczJUvi35x3Q7v5fPvHhk2uGxnNR8rpqaBJaCTJSN_LCjt19KfB6d0BjfaYORTbNfwI8mK1bEk_pE/s400/DSCF2939.jpg" width="286" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rytinė gražuolė:)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Raugas</b><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">100g kvietinių pilno grūdo miltų </span></span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">60g šilto vandens</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">20g raugo starterio</span></span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-16 val.</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><b style="line-height: 18.4799995422363px;">Pagrindinė tešla</b><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><b style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></b><span style="line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Raugas</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">574g </span> kvietinių miltų (812)</span></span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">54g rugini<span style="line-height: 18.4799995422363px;">ų miltų</span><br /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">478g vandens</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">14g druskos</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">3g šviežių mielių</span></span></span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">150g saulėgrąžų (lukštentų, pagal norą skrudintų arba ne)</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Sumaišom visus </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus, išskyrus druską ir saulėgrąžas, minkyti 10</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Dedame druską, saulėgrąžas ir minkom 5</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span></span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> 2-3 val. bręsti kambario temperatūroje. Per tą laiką, tešlą perlankstome du kartus. Pirmas kartas po 30 min, antras kartas po 60 min.</span></span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Padalinam į dvi lygias dalis, tada formuojam pailgos ar ovalios formos gabaliukus ir dedam į miltuotus kildinimo krepšelius, kad pakiltų. Kildiname šaldytuve prie 4-6 laipsnių temperatūros, tai turėtų užtrukti 8-12 val. Aš kildinau 10 val.</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Kepame prie</span></span></span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> </span></span></span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> 25</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">0 </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių 15</span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> min., tada dar su</span></span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">mažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių ir kepame 20-25 min.</span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-47314511327270537632015-08-14T22:01:00.002-07:002015-08-14T22:11:19.931-07:00Užmiesčio duona (Country bread)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgko6qadhsWst8UK7JpXNy2-ftvny_2DMHTuS0PzpFX4ZpxEe9xZU0Oz4Vr1-2yQAnVjBmCPbdW9nnBGYidLXOtFdS-A6PpnKMdfwWEHTKlGZ_UeP_BFlGO7uQa-Cs09yIhp40TSim632g/s1600/DSCF2819.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgko6qadhsWst8UK7JpXNy2-ftvny_2DMHTuS0PzpFX4ZpxEe9xZU0Oz4Vr1-2yQAnVjBmCPbdW9nnBGYidLXOtFdS-A6PpnKMdfwWEHTKlGZ_UeP_BFlGO7uQa-Cs09yIhp40TSim632g/s400/DSCF2819.JPG" width="300" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> <b>Įmaišas</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">400g </span> kvietinių miltų (812)</span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><br /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">245g vandens</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">7g druskos</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">2g šviežių mielių</span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Mieles ištirpinam vandenyje,sudedam miltus ir druską.Viską išmaišom ir paliekam</span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> uždengę kambario temperatūroje 12 -16 val.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Pagrindinė tešla</b></span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><b><br /></b></span></span>
</span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Įmaišas<b><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /></b></span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">400g </span> kvietinių miltų (812)</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">304g vandens</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">8g druskos</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">7g šviežių mielių</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Labai svarbu,įmaišą reikės įdėti gale viso maišymo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sudedam visus ingredientus <span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">į dubenį</span> išskyrus įmaišą ir druską <span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> ir užmaišom tešlą</span>. Viską gerai užmaišom, kol gaunasi vientisa masė, tada dedame įmaišą dalimis ir kaskart viską gerai išmaišom. Visas procesas užtrunka apie 10 min. Paliekame uždengę<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> tešlą </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">15 min. Dedam druską ir minkom 5 min. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą 2 val. 30 min. bręsti. Perlankstom tešlą du kartus, </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">5</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">0 min. intervalu. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Padalinam į dvi dalis, tada formuojam pailgos ar ovalios formos gabaliukus ir dedam į miltuotus kildinimo krepšelius, kad pakiltų. Būtinai uždenkite plastikine plėvele, kad išvengtumėt išdžiuvusio paviršiaus. Fermentacijos laikas turėtų užtrukti apie 1 val.-1 val. 30 min.</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 230 laipsnių. </span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Kepame</span></span></span></span></span></span></span><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> 10</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22.3999996185303px;"> min., tada atidarome dureles ir išleidžiame garus,</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22.3999996185303px;"> kepame sausai apie 25 min.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22.3999996185303px;">P.S. Gaila, bet dar neturiu kepimo akmens, bet manau jog greitai jau turėsiu.</span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22.3999996185303px;">Juk jis labai svarbus duonos kepime.</span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br style="background-color: white;" /></span></div>
</div>
</div>
Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-57034027941852442382015-07-31T22:42:00.001-07:002015-07-31T22:42:49.868-07:00Pain de mie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidv4-v8i8SYw4hWrNImFCnTqWAiOOOAi8ipr0WVoBdpX1PH11PrumtEiIFva5_wBXxcdO6CVLHFhIuIkPEnkH0X8LdsBPTk707Ahmo7gqb2KblGDXMfqZs8RaaVJrJrAedOS30dhVHzQI/s1600/DSCF2776.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidv4-v8i8SYw4hWrNImFCnTqWAiOOOAi8ipr0WVoBdpX1PH11PrumtEiIFva5_wBXxcdO6CVLHFhIuIkPEnkH0X8LdsBPTk707Ahmo7gqb2KblGDXMfqZs8RaaVJrJrAedOS30dhVHzQI/s400/DSCF2776.JPG" width="400" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Paprasta,bet labai skanu.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Super pasirinkimas pusryčiams.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><b>Mums reikia</b>:</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><br /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">836g kvietinų miltų(812)</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">480g vandens(šiltas)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">65g pieno</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">39g i<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">štirpinto sviesto</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">22g cukraus</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">18g druskos</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">11g šviežių mielių</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Dubenyje sumaišom miltus, cukrų, druską. Kitame dubenyje sumaišom vandenį, pieną, skystą sviestą ir mieles. Nepamirškite, kad vanduo turėtų būti šiltas, kad padėtų mielėms aktyvuotis ir augti. Dabar sausus ingredientus suberiam į dubenį su skystais ingredientais ir viską gerai išmaišome ir išminkome, tai turėtų užtrukti apie </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">10 min. Baigę minkyti už</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">dengiame dubenį su tešla plastikine </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">plėvele</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> ir paliekame </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">2</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> val. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Per tą laiką, tešlą du kartus perlankstome 30 min. intervalu.</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Kol ilsisi mūsų tešla galime pasiruošti kepimo formas. </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Mano formos yra </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">25 cm ilgio ir 10 cm pločio, ištepkime jos vidų </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">aliejumi, bet ne per daugiausiai.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Pailsėjusią tešlą išsiverskite ant lengvai miltuoto stalo, padaliname į dvi lygias dalis ir suformuojame kepimo formos ilgio pailgus gabaliukus. Dedame į formas siūle žemyn, šiek tiek viršų apibarstom miltais ir uždengiame plastikine plėvele. Paliekame pakilti nuo 50 iki 60 min</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitiname orkaitę iki 20</span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">0 laipsnių, orkaitėje paliekame kepimo skardelę ir dar įdedame indą, kad įkaistų į kurį pilsime verdančio vandens garams išgauti. Nuimame plėvelę nuo duonos ruošinių ir dedame į orkaitę ant įkaitusios skardos.</span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> D</span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda. Taip pat galima įmesti ledo kubelių. Liuks garai gaunasi. Praėjus 5 min. atidarome orkaitės dureles ir išleidžiame garus, dabar kepsime susai. Kepame 25</span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> min., kol įgauna rusvą spalvą. Iškratome iš formos ir ataušiname ant grotelių.</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skanaus</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-3956689136091478692015-05-27T01:29:00.000-07:002015-05-27T01:29:45.216-07:00Stalo duona (ilgos fermentacijos)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioTYYEUpTElpw8Y4xtNLWQma4d_ugMg9Zoa_TsrzjK7xySpdv6TjN4s7DdCjuVALpN1vRCTdQ5-jUOcQW_roAWvwt5SdIxEefkqIwbRG4T6EVSkbmCbc6uv0Ng3BTdojpLhccX3VFTrls/s1600/DSCF2596.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioTYYEUpTElpw8Y4xtNLWQma4d_ugMg9Zoa_TsrzjK7xySpdv6TjN4s7DdCjuVALpN1vRCTdQ5-jUOcQW_roAWvwt5SdIxEefkqIwbRG4T6EVSkbmCbc6uv0Ng3BTdojpLhccX3VFTrls/s320/DSCF2596.JPG" width="320" /></a><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pabandykit, nenusivilsit.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dviem kepaliukam reikės:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raugas</span></b><br />
<b style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">92g kvietinių pilno grūdo miltų </span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">55g šilto vandens</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">13g raugo starterio</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-16 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><b style="line-height: 18.4799995422363px;">Pagrindinė tešla</b><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><b style="line-height: 18.4799995422363px;"><br /></b><span style="line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Raugas</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">600g </span> kvietinių miltų (812)</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">56g rugini<span style="line-height: 18.4799995422363px;">ų miltų</span><br /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">468g vandens</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">14g druskos</span><br style="line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="line-height: 18.4799995422363px;">2g šviežių mielių</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Sumaišom visus </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus, išskyrus druską, minkyti 10</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Dedame druską ir minkom 5</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> 2-3 val. bręsti kambario temperatūroje. Per tą laiką, tešlą perlankstome du kartus. Pirmas kartas po 30 min, antras kartas po 60 min.</span></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYyPGX3BdT2Q4JXicewDnjlohTqp711Vzqc4fjVyttwYGQM9TWlu0KOPeksCW-4Ak6OEHR4jGJ49WzB-4iCN5LB-H0ADkhMDYuX_60xvK2r3lCaGJCbvG55uO7eprrXypUS94hD4zzm7s/s1600/table+loaf.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYyPGX3BdT2Q4JXicewDnjlohTqp711Vzqc4fjVyttwYGQM9TWlu0KOPeksCW-4Ak6OEHR4jGJ49WzB-4iCN5LB-H0ADkhMDYuX_60xvK2r3lCaGJCbvG55uO7eprrXypUS94hD4zzm7s/s320/table+loaf.jpg" width="260" /></span></a><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Padalinam į dvi lygias dalis, tada formuojam pailgos ar ovalios formos gabaliukus ir dedam į miltuotus kildinimo krepšelius, kad pakiltų. Kildiname šaldytuve prie 4-6 laipsnių temperatūros, tai turėtų užtrukti 8-12 val.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Kepame prie</span></span></span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> </span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> 25</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">0 </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių 15</span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> min., tada dar su</span></span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">mažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių ir kepame 20-25 min.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-57476698249037463262015-05-16T00:06:00.000-07:002015-05-16T00:13:59.559-07:00Antras dublis (Puiki duona su raugu)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaBcLNYte5QmQYz1BAm5KiYd-JxZ-dFoq7TJ-9_0Ci_CNeWihIVVhl_ETPRf-WF9OBS1JnYQQAXhX7bYP0eEIHCNTndcWE6dEUDv7H2VzpH1mj50lhg0D5ZvyxyhIoj1HTS6Bu-lxeCM/s1600/vermot.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaBcLNYte5QmQYz1BAm5KiYd-JxZ-dFoq7TJ-9_0Ci_CNeWihIVVhl_ETPRf-WF9OBS1JnYQQAXhX7bYP0eEIHCNTndcWE6dEUDv7H2VzpH1mj50lhg0D5ZvyxyhIoj1HTS6Bu-lxeCM/s320/vermot.jpg" width="261" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Receptą rasite <a href="http://miltudebesys.blogspot.com/2015/03/puiki-duona-su-raugu.html" target="_blank">čia</a>.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vienas pakeitimas, tai galutinis kildinimas arba fermentacijos laikas, kurį atlikau šaldytuve.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Suformavę duonos gabaliukus, dedame į kildinimo krepšelius, siūle į viršų, pabarstome šiek tiek miltais ir uždengiame plastikine plėvele.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Krepšelius dedame į šaldytuvą ir paliekame 12 val.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kepimo dieną pakilusius duonos gabaliukus galite kepti iškart ištraukę iš šaldytuvo. Jiems nereikalinga aklimatizacija kambario temperatūroje.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skonis labai skiriasi nuo tą pačią dieną kildintų ir keptų.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ilgesnė fermentacija duonai suteikia labai ryškų skonį, dėl lėtai vykstančių procesų, kaip geresnė glitimo plėtra, krakmolo virsmas į cukrų.</span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-89207481856392102372015-05-08T22:23:00.000-07:002015-05-08T22:23:42.257-07:00Kvietinė-Ruginė duona<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpcFgVWj381kO0DHw1f2AWZmmpZ-RoRfHjtYPlR0FcRmtEweaDEVwkAeZWi6iapAf790OCxg0yBzPuEmvKAObbF7BF_SvNyiFx0wlJc8sg4ElQx-lpf7AnSZFV4uqiHKKmJ8A6ijdvPTE/s1600/1IMG_4423.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpcFgVWj381kO0DHw1f2AWZmmpZ-RoRfHjtYPlR0FcRmtEweaDEVwkAeZWi6iapAf790OCxg0yBzPuEmvKAObbF7BF_SvNyiFx0wlJc8sg4ElQx-lpf7AnSZFV4uqiHKKmJ8A6ijdvPTE/s320/1IMG_4423.jpg" width="297" /></a>Dvi duonos po 600g.<br />
<br />
<b>Įmaišas</b><br />
<b><br /></b>
135g kvietinių miltų (812)<br />
80g vandens<br />
2g šviežių mielių<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 2 val. Tada dedame į šaldytuvą ir laikome 16-20 val.</span></span><br />
<br />
<b>Raugas</b><br />
<b><br /></b>
100g ruginių miltų<br />
80g vandens<br />
10g raugo starterio<br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 18-20 val.</span><br />
<br />
<b style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Pagrindinė tešla</b><br />
<b style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></b>
Raugas<br />
Įmaišas<br />
435g kvietinių miltų (812)<br />
150g vandens<br />
130g pieno<br />
14g <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">sviesto (minkšto)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">14g </span>šviežių mielių<br />
14g druskos<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Sumaišom visus </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus, išskyrus druską, minkyti 10</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Dedame druską ir minkom 5</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Uždengiame dubenį su tešla rankšlustėliu ir paliekame 45 min.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;">Ant miltuoto paviršiau padalinam į dvi dalis, tada formuojam ovalios formos gabaliukus ir paliekam juos 15 min. pailsėti. </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;">Formuojam galutinius norimos formos, ovalius ar pailgus, duonos gabaliukus ir dedam į kildinimo krepšelius, kad pakiltų. (Nepamirškite jų apdengti plastikine plėvele, kad neapdžiūtų tešlos paviršius). Kildinimo laikas 40 min.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Sumažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių ir kepame 35 min.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-37972032877044635982015-05-07T22:25:00.003-07:002015-05-08T06:46:52.927-07:00BBD - Bread Baking Day<span id="goog_2090701628"></span><span id="goog_2090701629"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mehlstaubundofenduft.com/2015/05/05/round-up-bread-baking-day-73/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="http://mehlstaubundofenduft.com/2015/05/05/round-up-bread-baking-day-73/" height="320" src="https://mehlstaubundofenduft.files.wordpress.com/2015/05/bread-bakding-day-73-round-up.png?w=440" width="166" /></a></div>
<h4 style="background-color: white; box-sizing: border-box; margin: 15px 0px 5px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="box-sizing: border-box; line-height: 18px;"><span style="color: #222222;">Duonos kepimo diena <span style="font-weight: normal;">mėnesio įvykis aistring</span></span></span><span style="color: #222222; font-weight: normal; line-height: 18px;">iems duonos kepėjams.</span></span></h4>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Aplankykit ir suraskite kažką naujo ir įdomaus.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h4 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-weight: normal; line-height: 18px; margin: 15px 0px 5px; padding: 0px;">
<strong style="box-sizing: border-box; font-family: Verdana, sans-serif;">Bread Baking Day</strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> the monthly event for passionate and to-be bread bakers.</span></h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Please visit and you will find something new an<span id="goog_2090701613"></span><span id="goog_2090701614"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a>d interesting.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-79283090418071059502015-04-24T04:12:00.002-07:002015-04-24T22:25:09.039-07:00Vokiečių ūkininkų duona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuWy2LXIqJLly6uaevfWR0Jq5gaiE4BlJl05U2sYsDq0d1-0B_74mxvM1SliBjjmspAbIsBmxz3Xh9i4TEm7et7Of8v_ACYF20bIgrhx62vjjb_iYVs-wWMx5BbWxIRKMobgU8ULPhHH8/s1600/IMG_42401.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuWy2LXIqJLly6uaevfWR0Jq5gaiE4BlJl05U2sYsDq0d1-0B_74mxvM1SliBjjmspAbIsBmxz3Xh9i4TEm7et7Of8v_ACYF20bIgrhx62vjjb_iYVs-wWMx5BbWxIRKMobgU8ULPhHH8/s1600/IMG_42401.jpg" height="327" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nesu buvęs Vokietijoje, nesu matęs vokiečių ūkininkų, bet aš tikiu, kad jie kepa ir valgo šią duoną. Nes ji yra skani, minkšta, gražiai atrodo. Geros dienos pradžiai šios duonos riekelė tiesiog būtina.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Dviem kepaliukam reikės:</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">616g </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">kvietinių miltų(812)</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">84g rugini</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">ų miltų</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">470g vandens</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">14g druskos</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8g cukraus</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">49g natūralaus jogurto</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7g šviežių mielių</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Sudėti visus </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus į dubenį ir užmaišyti tešlą. Minkyti</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> 10</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> min.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">3 val. bręsti kambario temperatūroje. Per tą laiką, tešlą perlankstome 2 kartus, po 1val. ir po 2 val.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Padalinam į dvi lygias dalis, tada formuojam ovalios formos gabaliukus ir dedam į miltuotus kildinimo krepšelius. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Kildinimo laikas turėtų užtrukti 1 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos, prieš tai uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Sumažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių ir kepame 35 min.</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-18996628378684859612015-04-19T21:52:00.003-07:002015-04-19T21:52:47.407-07:00Kvietinė-ruginė duona su raugu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK5WyuuC6WNgnay87EyGDLf6H0dEafPHDMwdHuPqvryqGbSBS40JGicKYEI87aQYXhVfvlLx-RkhyyTlgK6ow38iRI0L2lBKTkPeLGuFtRZXVmhrvi-r7vteN8QOrKyNfYOxAraGuubyk/s1600/seklu+d.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK5WyuuC6WNgnay87EyGDLf6H0dEafPHDMwdHuPqvryqGbSBS40JGicKYEI87aQYXhVfvlLx-RkhyyTlgK6ow38iRI0L2lBKTkPeLGuFtRZXVmhrvi-r7vteN8QOrKyNfYOxAraGuubyk/s1600/seklu+d.jpg" height="200" width="162" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dar viena duona su grūdais. Atlikinėjau keletą bandymų su pilno grūdo kvietiniais ir ruginiais miltais, derindamas jų santykį šiame recepte ir man pavyko atrasti man tinkantį skonį. Duonelė yra švelni, mažai trupinių, gero aromato. Man ji labai patinka. Noriu pasidalinti su jumis savo kūriniu.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi58YDMLohpXBsegITYLLGgfJHCEV_FlGk_Yr724CPNvmPYYR6EbhQ9bHOVAgfofrhwN3Pm0veWMUGuyierFgoPRq7_IC7Iay5_M3fTZBFQk4Tfeoj8APFf2i5bJCPHQjKG_yKHpdAJTfE/s1600/seklu1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi58YDMLohpXBsegITYLLGgfJHCEV_FlGk_Yr724CPNvmPYYR6EbhQ9bHOVAgfofrhwN3Pm0veWMUGuyierFgoPRq7_IC7Iay5_M3fTZBFQk4Tfeoj8APFf2i5bJCPHQjKG_yKHpdAJTfE/s1600/seklu1.jpg" height="200" width="150" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><b>Raugas</b></span></span><br />
<div style="font-weight: bold;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguAqnvHhR7WE9ghBqM_81bKBZHy8GPX8t4gKPUQ_CozIeuSrZD3LWmMOAhO5pm3ay5FIKG6VFV8efbpsgoEgE_y0tWW2IKt3-i3v9putuuUf2UShLZE-DBSx9daVdM6-WJcf1w7HnSUA0/s1600/seklu2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguAqnvHhR7WE9ghBqM_81bKBZHy8GPX8t4gKPUQ_CozIeuSrZD3LWmMOAhO5pm3ay5FIKG6VFV8efbpsgoEgE_y0tWW2IKt3-i3v9putuuUf2UShLZE-DBSx9daVdM6-WJcf1w7HnSUA0/s1600/seklu2.jpg" height="200" width="190" /></a><b> </b><span style="line-height: 18.4799995422363px;">42g kvietinių miltų (812)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">50g šilto vandens</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">15g raugo starterio</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-16 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><b>Grūdai</b></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><b><br /></b></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">25g moliūgų sėklos</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">15g juodieji sezamai</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15g saulėgrąžos</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Pagrindinė tešla</b><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Raugas</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">177g </span> kvietinių miltų (812)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90g kvietinių pilno grūdo miltų</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40g rugini<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">ų miltų</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">185g vandens</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">8g druskos</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">4g šviežių mielių</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10g medaus</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Grūd</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">ų</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Sumaišom visus </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus, išskyrus druską, minkyti 10</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Dedame druską ir minkom 5</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> 1,5 val. bręsti kambario temperatūroje. Per tą laiką, tešlą perlankstome po 45 min.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Formuojam pailgos formos gabaliuką ir dedam į miltuota kildinimo krepšelį ar ant lininio, ar drobinio audeklo, kad pakiltų. Kildinimo laikas </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">1 </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusį kepaliuką ant kepimo popieriaus, įpjauname ir dedame į orkaitę ant kepimo skardos. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Sumažiname temperatūrą iki</span></span></span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">240 </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių ir kepame 15</span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> min., tada dar su</span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">mažiname temperatūrą iki 230 </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių ir kepame 30 min.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-66591699735247184612015-04-16T23:04:00.001-07:002016-07-29T21:57:37.521-07:00Šveicariška pyne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJxKzG9xvi9PAabHyYpjL-kEFohBvCmqSO_RGHQ-lKjfJDiKJHpKm6qfWzrOg2SexbIA6J8WXCdU41l0t-Tg5hirqBSOg_DUSmTU3uDkwBAQIc_fCt-I57SZyZ3oERpHQ81QfURwh41NQ/s1600/zopf.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJxKzG9xvi9PAabHyYpjL-kEFohBvCmqSO_RGHQ-lKjfJDiKJHpKm6qfWzrOg2SexbIA6J8WXCdU41l0t-Tg5hirqBSOg_DUSmTU3uDkwBAQIc_fCt-I57SZyZ3oERpHQ81QfURwh41NQ/s1600/zopf.jpg" width="342" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ši pynė populiari Šveicarijoje, Vokietijoje ir dažniausiai valgoma sekmadienio rytais. Duona turi ploną, bet tvirtą plutelę, vientisos tekstūros ir labai turtinga savo skoniu. Aptepta kiaušinio plakiniu įgauna puikų blizgesį.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pasimėgaukite ja ir nebūtinai sekmadienio rytais.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vienai pynei apie 700g ir vienai bandelei apie 100g mums reikės:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">420g kvietinių miltų</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">205g pieno</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">15g cukraus</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8g druskos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10g šviežių mielių</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 kiaušinio (M dydžio) </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50g sviesto (minkšto)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Duonos aptepimui</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">kiaušinio plakinys</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px;">Suberti visus ingredientus į dubenį, išskyrus sviestą ir užminkome tešlą, tai turėtų užtrukti </span>5 min. (Tik neužberkite druskos ant mielių, nes tokiu būdu mielės taps neaktyvios.)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pridedame sviestą ir minkome apie 10 min. Padarome kamuoliuką ir<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> dedam į dubenį, uždengiame plastikine plėvele ir paliekam </span>2<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> val. Perlankstome tešlą vieną kartą po </span>1 val.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Padaliname tešlą į 6 gabaliukus po 100-105g ir suformuojame kamuoliukus. Iš tešlos likučio taip pat padarome kamuoliuką. Sudekite gabaliukus ant miltuoto pagrindo ir uždenkite plastikine plėvele, palikite 10-15 min.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Iš šešių vienodų gabaliukų iškočiojame apie 30 cm ilgio juosteles ir supinam <a href="http://www.youtube.com/watch?v=Nc5NrZxNi1Y" target="_blank">pynę</a>. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mažos bandelės formavimas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFv02PqR6vGoiIcqZ2xJl0w2pZpqyVR51ZFN_D1AxbBBGmlqBz6NncDBnHDs5ecLZY75q2XMrskltAOrccfnTekDAgoAirSFbTssx-7EnMej9WSXqa9OVjvafBz-mUOvDAIvt_MMwWxjU/s1600/DSCF1736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFv02PqR6vGoiIcqZ2xJl0w2pZpqyVR51ZFN_D1AxbBBGmlqBz6NncDBnHDs5ecLZY75q2XMrskltAOrccfnTekDAgoAirSFbTssx-7EnMej9WSXqa9OVjvafBz-mUOvDAIvt_MMwWxjU/s1600/DSCF1736.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pynę ir bandelę dedame ant kepimo popieriaus ir apdengiame plastikine plėvele, paliekame galutiniam fermentacijos laikui 90 min.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Įkaitiname orkaitę iki 20</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">0</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> laipsnių. </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Prieš dedant pakilusią pynę ir bandelę į orkaitę aptepkite kiaušinio plakiniu ir jei turite noro galite apibarstyti sezamo sėklom ar aguonomis.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Kepame </span>30-35 min. Garų nenaudojame.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-82564714731800236022015-04-08T00:07:00.002-07:002015-04-08T00:07:26.678-07:00Dviejų grūdų duona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTtju6_6p9VO15OJ1p1pPtzt5bmkve5-I0ekdmmmFS1Z9yLxL4LpLDCiXGCA2B0No1K6NbXu4QbAK2zEeKpvVy5DpQK4sn5JnKPLIN0vKqsaQLX3rzsCC_mnglPVqUooebyXabVl2C3dM/s1600/IMG_4041+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTtju6_6p9VO15OJ1p1pPtzt5bmkve5-I0ekdmmmFS1Z9yLxL4LpLDCiXGCA2B0No1K6NbXu4QbAK2zEeKpvVy5DpQK4sn5JnKPLIN0vKqsaQLX3rzsCC_mnglPVqUooebyXabVl2C3dM/s1600/IMG_4041+(2).JPG" height="400" width="333" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Paprasta, bet viena iš mėgstamiausių mano duonų. Skrudinti grūdai duonai priduoda labai gerą skonį ir aromatą. Grūdų skonis nėra intensyvus, o labai švelnus.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Du kepaliukai po 700 g.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raugas</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">160g kvietinių miltų (812)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">160g šilto vandens</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15g raugo starterio</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grūdai</span></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25g moliūgų sėklos</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15g juodieji sezamai</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grūdus paskrudiname karštoje keptuvėje.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pagrindinė tešla</span></b><br />
<b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raugas</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">640g </span> kvietinių miltų (812)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">360g vandens</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15g druskos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2g šviežių mielių</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skrudinti grūdai</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Sumaišom visus </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus, išskyrus druską, minkyti 7</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> 30 min. pailsėti kambario temperatūroje. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Dedame druską ir minkom 5</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"> min. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> 3 val. bręsti kambario temperatūroje. Per tą laiką, tešlą du kartus perlankstome vienos valandos intervalu.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Padalinam į dvi lygias dalis, tada formuojam pailgos ar ovalios formos gabaliukus ir dedam į miltuotus kildinimo krepšelius ar ant lininio, ar drobinio audeklo, kad pakiltų. Kildinimo laikas turėtų užtrukti 2 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant kepimo popieriaus, įpjauname ir dedame į orkaitę ant kepimo skardos. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Kepame prie </span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">250 laipsnių </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">1</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">0 min., tada sumažiname temperatūrą iki </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">230 </span><span style="color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių ir kepame</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">25 min.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-25867778147261324412015-03-23T13:49:00.000-07:002015-03-23T13:49:16.677-07:00Geltona duona (Tai tikrai ne Photo shop'as)<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Šį kartą šiek tiek egzotikos.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgomnN82tBFXmzTxzTiK_zp21lfEpjIY4Wrtnc6x14_MHtsifjqHxBltIMgRg5HJqcnfe31BfQfmFp4ZcguApvkJVpGsHiDJJw2mpBLKbNlLXGF9z8yQtDzSqiDktk4Qifxhnls7Z0Fs/s1600/13.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgomnN82tBFXmzTxzTiK_zp21lfEpjIY4Wrtnc6x14_MHtsifjqHxBltIMgRg5HJqcnfe31BfQfmFp4ZcguApvkJVpGsHiDJJw2mpBLKbNlLXGF9z8yQtDzSqiDktk4Qifxhnls7Z0Fs/s1600/13.jpg" height="320" width="276" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ar teko ragauti geltonos duonos?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tai duona su egzotišku prieskoniu, kuris suteikia tokią gražią geltoną spalvą ir priduoda savito skonio. Tas magiškas prieskonis yra ciberžolė.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bendras derinys yra, tai ką jūs matote.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Raugas</b><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">20g raugo starterio</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">65g kvietinių miltų (812)</span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">65g šilto vandens</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Viską sumaišom ir paliekam uždengę kambario temperatūroje 12-16 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<b style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pagrindinė tešla</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg080QNGphoRkFPFEOE4_CccsdCbhRRYRV-KnWwVI9Jsdd0pUVnDtK76UIvSZA0iZIEQ035b2rkaFIVi8PKaByELlhmmU79EBDfY2t6K7yUwQgiawqodIMQnIRZBc9pYTykro8FWHxxdxY/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg080QNGphoRkFPFEOE4_CccsdCbhRRYRV-KnWwVI9Jsdd0pUVnDtK76UIvSZA0iZIEQ035b2rkaFIVi8PKaByELlhmmU79EBDfY2t6K7yUwQgiawqodIMQnIRZBc9pYTykro8FWHxxdxY/s1600/12.jpg" height="256" width="320" /></a></div>
<b style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">750g kvietiniai miltai(812)</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">375g vanduo</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raugas</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7g šviežios mielės</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">14g druska</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">37g cukrus</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">7g </span></span>ciberžolė</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Sumaišyti visus </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus, išskyrus druską, minkyti </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">5 min. Dedame druską ir minkom </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">1</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">0 min. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">1</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> val. 30 min. bręsti kambario temperatūroje.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Padalinam į dvi dalis, tada formuojam pailgos formos gabaliukus ir paliekam juos 15 min. pailsėti.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Formuojam galutinius pailgus duonos gabaliukus ir dedam į kildinimo krepšelius ar ant lininio, ar drobinio audeklo, kad pakiltų. Fermentacijos laikas turėtų užtrukti </span><span style="color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">1</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"> val. 30 min</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant karštos kepimo skardos uždėję kepimo popierių, įpjauname ir dedame į orkaitę. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda. </span></span><br style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Kepame prie 230 </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių temperatūros apie 35-40 min.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-69689311650920208852015-03-15T06:33:00.001-07:002015-03-15T06:33:07.496-07:00Skrebučių duona su avižiniais dribsniais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX5nQb_ir9VMDPcsldZNP8G2U3F4nHIRI99dbkedRMjSHn4tjRpskKF4LmEk5ErwZU0KyVgkUQnx0mN1hXT7dn-VexudrB9zDLYxFwAt0_7oD6P1Z17AggOkqQ5GBKhaD8_c7Jt_wmsyg/s1600/IMG_3471.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX5nQb_ir9VMDPcsldZNP8G2U3F4nHIRI99dbkedRMjSHn4tjRpskKF4LmEk5ErwZU0KyVgkUQnx0mN1hXT7dn-VexudrB9zDLYxFwAt0_7oD6P1Z17AggOkqQ5GBKhaD8_c7Jt_wmsyg/s1600/IMG_3471.jpg" height="400" width="297" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIEkB1rgXrqB5h5lK4-F3jIcmT_A3N5-IGL2O4PemgjsOpI75cJ9YVNdoonNJFQUwbCZDfSxaS5F3tRjp5IK8yFsveBBM7EzbUAE77IlkgmpV8PEmiWq6mAH3C1BXyduHWA6InbKd-ppU/s1600/IMG_3337.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIEkB1rgXrqB5h5lK4-F3jIcmT_A3N5-IGL2O4PemgjsOpI75cJ9YVNdoonNJFQUwbCZDfSxaS5F3tRjp5IK8yFsveBBM7EzbUAE77IlkgmpV8PEmiWq6mAH3C1BXyduHWA6InbKd-ppU/s1600/IMG_3337.JPG" height="400" width="288" /></a><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Puikus skonis, geros tekstūros, tiesiog puiki duona.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Skrebučių mėgėjai, nepražiopsokit šios duonos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<b>Mums reikia</b>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
50 g avižinių dribsnių</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">310g vandens</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400g kvietinų miltų</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15g aliejaus</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20g medaus</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9g druskos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10g šviežių mielių</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
Pirmiausia, dubenyje užpilkime avižinius dribsnius su 110g vandens ir palikime 20 min., kad jie išbrinktų.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tada sudėkite visus ingredientus į dubenį su dribsniais. išskyrus druską, minkom apie 5 min.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dedame druską ir dar minkom 5 min.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Uždengiame dubenį su tešla rankšlustėliu ir paliekame 30 min.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">Kol ilsisi mūsų tešla galime pasiruošti kepimo formą.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"> Mano forma yra </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">25 cm ilgio ir 8 cm, ištepkime jos vidų</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">aliejumi, bet ne per daugiausiai.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">Pailsėjusią tešlą išsiverskite ant lengvai miltuoto stalo ir suformuokite kepimo formos ilgio pailgą gabaliuką. Dedame jį į formą siūle žemyn, šiek tiek viršų apibarstom miltais ir uždengiame plastikine plėvele. Paliekame pakilti 1 val.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitiname orkaitę iki 24</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">0 laipsnių, orkaitėje paliekame groteles ar kepimo skardelę. Nuimame plėvelę nuo duonos ruošinio ir dedame į orkaitę ant įkaitusios skardos ar grotelių.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Sumažiname temperatūrą iki </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">2</span>30 <span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">laipsnių.</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"> D</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda. Taip pat galima įmesti ledo kubelių. Liuks garai gaunasi. Kepame </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">30 min., kol įgauna rusvą spalvą. Iškratome iš formos ir ataušiname ant grotelių.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-30589489241793731322015-03-02T04:30:00.001-08:002015-05-15T23:00:38.957-07:00Puiki duona su raugu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlWqaGG6O6OV95e3a0pAaLX6XMPD9V5dW0GX4mombnLEunaq9rFBlQ3YLj-lqxVKo8Kcv-AtRALiayHPGATJ6MwISSUCoTP0AJ3sP6-BqHCrqRfe-U6dsx72jOk4ltVyimSqkQzgPS_r0/s1600/DSCF1717.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlWqaGG6O6OV95e3a0pAaLX6XMPD9V5dW0GX4mombnLEunaq9rFBlQ3YLj-lqxVKo8Kcv-AtRALiayHPGATJ6MwISSUCoTP0AJ3sP6-BqHCrqRfe-U6dsx72jOk4ltVyimSqkQzgPS_r0/s1600/DSCF1717.1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Du kepaliukai po 650g.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<b>Raugas</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b>
150g<b> </b><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">kvietinių miltų(812)</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">188g vanduo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">30g raugo starterio</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Sumaišyti visus ingredientus ir palikti rūgti kambario temperatūroje 14 val.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Pagrindinė tešla</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></b>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">487g </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">kvietinių miltų(812)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">113g rugini</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">ų miltų</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">300g vandens</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.4799995422363px;">14g druskos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raugas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<br />
Sudėti visus <span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">ingredientus, išskyrus druską, į dubenį ir užmaišyti tešlą. Paliekam tešlą </span>15 min. Dedam druską ir minkom 5-10 min. <span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Paliekam tešlą 2 val. 30 min. bręsti ir po 90 min. perlankstom ją ir vėl paliekam ją likusiam laikui. Padalinam į dvi dalis, tada formuojam pailgos formos gabaliukus ir dedam į kildinimo krepšelius ar ant lininio, ar drobinio audeklo, kad pakiltų. Fermentacijos laikas turėtų užtrukti apie </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">2-3 val.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22.3999996185303px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 250 laipsnių. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">Perkeliame pakilusius kepaliukus ant kepimo popieriaus, įpjauname ir dedame į orkaitę ant kepimo skardos. </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">Kepame prie 240 </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 22.3999996185303px;">laipsnių temperatūros apie 40-45 min.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-16096273410039466112015-02-25T01:18:00.003-08:002015-05-15T23:04:35.060-07:00Tiesiog skani duona<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Traški plutelė, minkštas ir purus vidus. Tinka prie salotų, sumuštiniam. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mėgaukitės.</span><br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raugas</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlMSnXJdA_A4OIIZDKrUlZ14W7d_w0x4UQwiO3Vd-1qGIxRhXq2sDnQAydAgbZmpm-lYBFE23OifcVpKj5rg73TAkgSYZ0xLsPSWz5j4Jw8khUYoeIW4tX6dU6SzEIy3HTUGCvLfRF6A/s1600/DSCF1712.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlMSnXJdA_A4OIIZDKrUlZ14W7d_w0x4UQwiO3Vd-1qGIxRhXq2sDnQAydAgbZmpm-lYBFE23OifcVpKj5rg73TAkgSYZ0xLsPSWz5j4Jw8khUYoeIW4tX6dU6SzEIy3HTUGCvLfRF6A/s1600/DSCF1712.JPG" width="400" /></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">55g ruginiai miltai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40g vanduo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5g raugas starteris<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="line-height: 16.8pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sumaišyti visus ingredientus ir palikti rūgti kambario
temperatūroje 14-18-val.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pagrindinė tešla</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raugas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">5</span>0g ruginių miltų<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">375g kvietinių miltų (550)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8g
druskos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8g šviežių mielių<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g
vandens</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="line-height: 16.8pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30g
aliejaus</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="line-height: 16.8pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 16.8pt;">Sumaišyti visus ingredientus, išskyrus druską ir minkyti 10-15 min. Pridėti druską ir minkyti dar </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">5 min. Padarom kamuoliuką, dedam į dubenį, uždengiame plastikine plėvele ir paliekame 60</span><span style="line-height: 22.3999996185303px;"> min. Po </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">30 min perlankstome ir paliekame likusioms </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">30 min.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Išimame tešlą iš dubens ant lengvai miltuoto paviršiaus ir suformuojam pailgą gabaliuką, kurį dedame į kildinimo krepšelį siūle į viršų, uždengiame </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">plastikine plėvele ir paliekame </span><span style="line-height: 22.3999996185303px;">30 min.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 22.3999996185303px;">Įkaitiname orkaitę su kepimo skarda iki 230 laipsnių. Perkeliame pakilusį kepaliuką ant kepimo popieriaus, įpjauname ir dedame į orkaitę ant kepimo skardos. </span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">D</span><span style="line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda. Kepame 35-40 min.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ištraukiame ir ataušiname ant grotelių.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlMSnXJdA_A4OIIZDKrUlZ14W7d_w0x4UQwiO3Vd-1qGIxRhXq2sDnQAydAgbZmpm-lYBFE23OifcVpKj5rg73TAkgSYZ0xLsPSWz5j4Jw8khUYoeIW4tX6dU6SzEIy3HTUGCvLfRF6A/s1600/DSCF1712.JPG" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlMSnXJdA_A4OIIZDKrUlZ14W7d_w0x4UQwiO3Vd-1qGIxRhXq2sDnQAydAgbZmpm-lYBFE23OifcVpKj5rg73TAkgSYZ0xLsPSWz5j4Jw8khUYoeIW4tX6dU6SzEIy3HTUGCvLfRF6A/s1600/DSCF1712.JPG" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-91JK14XXa8M%2FVO2LSNkp9iI%2FAAAAAAAAAQE%2FpyWxf2HxPDI%2Fs1600%2FDSCF1712.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlMSnXJdA_A4OIIZDKrUlZ14W7d_w0x4UQwiO3Vd-1qGIxRhXq2sDnQAydAgbZmpm-lYBFE23OifcVpKj5rg73TAkgSYZ0xLsPSWz5j4Jw8khUYoeIW4tX6dU6SzEIy3HTUGCvLfRF6A/s1600/DSCF1712.JPG" -->Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-77867756507462200602015-02-22T10:59:00.003-08:002015-03-15T06:35:19.556-07:00Klasikinė sumuštinių duona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2TDpljltcORPDcexNtrGquhLTJr_HyVmxFC2nRVPxPLRzSFtcRrJgv38CKcoHz5MiCitVBDB4Iamb-zbAAcklqGb-Qmi1fIw9_NKVV44UaaQaB9bkyZPFalIqL7J1BRFDQnf0CsR99OY/s1600/IMG_3173.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2TDpljltcORPDcexNtrGquhLTJr_HyVmxFC2nRVPxPLRzSFtcRrJgv38CKcoHz5MiCitVBDB4Iamb-zbAAcklqGb-Qmi1fIw9_NKVV44UaaQaB9bkyZPFalIqL7J1BRFDQnf0CsR99OY/s1600/IMG_3173.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Klasika.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mums reikia:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b>
560g kvietinių miltų(550)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300g vandens(šilto)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10g šviežių mielių</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10g druskos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20g aliejaus</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sudedam miltus į dubenį ir padarom miltų viduryje tokį šulinėlį, ten pilam vandenį ir dedam mieles. Paliekam kelioms minutėm. Pilam aliejų ir beriam druską. Druską berkite ant miltų, kuo arčiau dubens kraštų. Užmaišom tešlą. kol susimaišo visos sudedamosios dalys. Masė bus kietoka.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dabar linksmoji dalis, minkymas, jis užtruks apie 15 min. Išsiverčiam masę ant stalo ir darbuojamės. Minkom kol tešla pasidaro elastinga ir glotni. Kai tešla yra tinkamo elastingumo, padarom kamuoliuką ir dedam i dubenį, uždengiame plastikine plėvele ir paliekam 1 val. Kol kils tešla paimkite kepimo formą. Mano yra 25 cm ilgio ir 8 cm aukščio ir ištepkite ją aliejumi.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pakilus tešlai išsiverskite ją ant lengvai miltuoto stalo ir suformuokite kepimo formos ilgio pailgą gabaliuką. Dedame jį į formą siūle žemyn, šiek tiek viršų apibarstom miltais ir uždengiame plastikine plėvele. Paliekame pakilti 1 val.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitiname orkaitę iki 2</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">3</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">0 laipsnių, viduje palikdami kepimui skirtą skardą ar groteles. Nuimame plėvelę nuo duonos ruošinio ir dedame į orkaitę ant įkaitusios skardos ar grotelių. D</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">uodame garų, verdantis vanduo inde po skarda. Taip pat galima įmesti ledo kubelių. Liuks garai gaunasi. Kepame </span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">30 min., kol įgauna rusvą spalvą. Iškratome iš skardelės ir ataušiname ant grotelių.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">P.S. Norint, kad duonos šonai šiek tiek paskrustų, išimtą duoną iš skardelės kelioms minutėms gražinkite atgal į orkaitę.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-70892021648650400672015-02-17T08:36:00.002-08:002015-02-17T08:36:55.799-08:00Blynų diena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYOllNnnjZvkGR8XTVribETcyIIZRiTPA2xsR0iEiikpitHOH82TMcx5GP7iFgb17objts3IEo1hzWoIr8xXVi5gMRuOdiI8EQAsIVvKTYT_0pCE5M0hgB7Z4DVroh34SbD9Eqjg_UGc/s1600/IMG_3208.jpg1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYOllNnnjZvkGR8XTVribETcyIIZRiTPA2xsR0iEiikpitHOH82TMcx5GP7iFgb17objts3IEo1hzWoIr8xXVi5gMRuOdiI8EQAsIVvKTYT_0pCE5M0hgB7Z4DVroh34SbD9Eqjg_UGc/s1600/IMG_3208.jpg1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Blynų dieną laužom tradiciją. Blynams sakom NE, spurgoms sakom TAIP.Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-45610110499121321942015-02-16T07:14:00.000-08:002015-02-16T07:14:35.742-08:00Riestainiai<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ar menat tuos laikus, kai mokykloje per pertraukas atėję į valgyklą, ir užmatę skanesnį kąsnelį eidavote be eilės link savo tikslo. Tiesdavote ranką su pinigais per mažesniųjų galvas, kad tik tas išsvajotas kąsnis greičiau atsidurtų jūsų rankoj. Gal, tai būdavo bandelė, pyragėlis, spurga, o gal riestainis. Man patikdavo riestainiai ir iki šiol aš juos mėgstu. Tas cukraus traškumas juos kramsnojant maloniai nuteikia. Siūlau jums jų pasigaminti namuose, tuos vaikystės viliotojus.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3wtuqbLJMu__GegiPKhtVgFBfa4q0cjV30O_0fxKmjUxHUJv7TnWZxV16SYZyYdpw9aWy1bmA6i8VvgWa1bUUszCD9h_mGRiLA4MMeyC5ckRTsrCQLu48-7m57kw_JR2ItChEyqmJAGE/s1600/IMG_3109.jpg1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3wtuqbLJMu__GegiPKhtVgFBfa4q0cjV30O_0fxKmjUxHUJv7TnWZxV16SYZyYdpw9aWy1bmA6i8VvgWa1bUUszCD9h_mGRiLA4MMeyC5ckRTsrCQLu48-7m57kw_JR2ItChEyqmJAGE/s1600/IMG_3109.jpg1.jpg" height="262" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">11 riestainių reikės:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b>
450g kvietinių miltų</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100g sviesto(minkšto)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">160g cukraus</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 v.š. saldinto kondensuoto pieno</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kiaušinis</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 a.š. vanilinio cukraus</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 a.š. kepimo miltelių</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50g pieno</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">žiupsnis druskos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 v.š. cukraus(riestainių cukravimui)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Minkštą sviestą išsukiti su cukrumi,dedame kiaušinį, kondensuotą pieną. Į tešlą dedame vanilinį cukrų, druską, pieną, viską išmaišom. Beriame miltus ir kepimo miltelius. Viską gerai permaišom, užminkom. Paruoštą tešlą dedame šaldytuvą, kad pravėstų ir lengviau būtų formuoti riestainius.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tešlą padalinam į 11 dalių, svoris apie 80-84 g. Iškočiojame volelius, kurių ilgis 30-33cm ir raitome ale aštuoniukės formos riestainius,</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitiname orkaitę iki 20</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">0 laipsnių</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.4799995422363px;">.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Į lėkštę beriame 4 v.š. cukraus ir kiekvieną riestainį dedame ant cukruotos lėkštės, kad apliptų cukrumi, bet tik viena pusė. <span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitus orkaitei imame skardą su kepimo popieriumi ir perkeliame gabaliukus ant jos cukruota puse į viršų. Kepame 10-12min.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skanaus.</span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0Vilnius, Lietuvos Respublika54.6871555 25.27965140000003454.393536000000005 24.634204400000034 54.980775 25.925098400000035tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-19330193646366524892015-02-12T12:33:00.000-08:002015-02-12T12:33:07.138-08:00Duona su karamelizuotais svogūnais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPNM0fmTUDpQN6KZpeR9esLj6EL0EUA2NgA_zpeYj5KK9zk7npfWMKnKm38pLCq3uNl1f4whF-y3OldeFBHkLJ6YuAhsqAnN3pvo_9Q-02L8gaoU3WtLtL9RaHs5zyVziG283jgq7u9I/s1600/DSCF1706.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPNM0fmTUDpQN6KZpeR9esLj6EL0EUA2NgA_zpeYj5KK9zk7npfWMKnKm38pLCq3uNl1f4whF-y3OldeFBHkLJ6YuAhsqAnN3pvo_9Q-02L8gaoU3WtLtL9RaHs5zyVziG283jgq7u9I/s1600/DSCF1706.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Švelnaus skonio duona, su lengvai jaučiamu svogūnų aromatu. Mėgstantiems ir norintiems ryškesnio svogūnų aromato, padidinkite jų kiekį 50%.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Karamelizuoti svogūnai, juk žinote koks tai skanėsta? NE, pabandykite pasigaminti, tai labai gardu. Tai švelniai rūgštaus ir saldaus skonių derinys. Labai tinka prie mėsos, vištų kepenėlių, tinka ir kaip duonos pagardas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O pasigaminti labai paprasta: susipjaustote svogūną, pakepinate kol suminkštėja, pilate šlakelį balzamiko acto, leidžiate jam nugaruoti ir žiupsnis cukraus.Viską pamaišom, leidžiam cukrui išsilydyti ir viskas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Labai gardu.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mūsų duonelei reikia:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Įmaišas</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b>
240g kvietiniai miltai(812-antra rūšis)</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30g ruginai miltai</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30g kvietiniai miltai(pilno grūdo)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300g vanduo</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">15g raugo starterio</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Viską sudedame į dubenį, sumaišom į vientisą masę, apdengiame plastikiniu maišeliu ir paliekam 12val. kambario temperatūroje,Tegul rūgsta.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LEZPhBnAU79pLLWXjljoCfLvcWWd7JILgrpzuuY0YaOQTihVuE1U8WNxCyhzzMY3nYtU6WdAtpdB2Dad2aUTwnUEgs7CnvnxjpoGifTZxuPR-y8a2w4XSGJGLCCwhb7OAjQhYxIbtPU/s1600/DSCF1708.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LEZPhBnAU79pLLWXjljoCfLvcWWd7JILgrpzuuY0YaOQTihVuE1U8WNxCyhzzMY3nYtU6WdAtpdB2Dad2aUTwnUEgs7CnvnxjpoGifTZxuPR-y8a2w4XSGJGLCCwhb7OAjQhYxIbtPU/s1600/DSCF1708.JPG" height="400" width="300" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pagrindinė tešla</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Įmaišas</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300g kvietiniai miltai(812-antra rūšis)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80g vanduo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">11g druska</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8g šviežios mielės</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100g karamelizuoti svogūnai</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Visus ingredientus išskyrus, druską ir svogūnus, sudėti i dubenį ir užmaišyti tešlą. Maišyti apie 3 min. Uždengiame plastikiniu maišeliu ir paliekame 30 min. Po to, sudedame druską, svogūnus, ir gerai į minkome į tešlą. Tai turėtų užtrukti apie 5 min. Uždengiame tešlą su dubeniu ir paliekame 40 min. Praėjus šiam laikui duoną perlankstome ir paliekame pailsėti 25 min., tada vėl perlankstome ir paliekame dar 25 min. pailsėti. Po šio laiko formuojame duoną. Galima formuoti pailgos formos ar apvalų kepaliuką ir dėti į kildinimo krepšelius arba <span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">ant </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">drobinio ar lininio audinio, tarp šių gabaliukų padarant audinio bangelę ir uždengiame, kad neapdžiūtų. Paliekame kilti apie 35 min.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitiname orkaitę iki 2</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">3</span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">0 laipsnių. </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitus orkaitei imame skardą su kepimo popieriumi ir perkeliame gabaliukus ant jos, įpjauname gabaliukus ir šauname i orkaitę, </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">duodame garų, verdantis vanduo inde po skardęlę. Dar galima su purkštuku ant orkaitės sienelių užpurkšti vandens, tai veiksminga priemonė garų susidarymui.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kepame 35min.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Įštraukę atvėsiname ant grotelių.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0Vilnius, Lietuvos Respublika54.6871555 25.27965140000003454.393536000000005 24.634204400000034 54.980775 25.925098400000035tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-76220118926344193612015-01-29T23:08:00.001-08:002015-01-29T23:08:03.042-08:00Bulvine duona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmoNd-hNLO2UWscAlyMFZSKyoS5K7voBX7u54I6YD1H5D-4n-FdyQBTIETeSJe13ogJEkH3lWvbDicQriMP1BaFr__5OgFt0Sa0oOGrFioIUxInFvOFsEXMT0kSz76dHgioX_Ojo5BdM/s1600/DSCF1697.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmoNd-hNLO2UWscAlyMFZSKyoS5K7voBX7u54I6YD1H5D-4n-FdyQBTIETeSJe13ogJEkH3lWvbDicQriMP1BaFr__5OgFt0Sa0oOGrFioIUxInFvOFsEXMT0kSz76dHgioX_Ojo5BdM/s1600/DSCF1697.jpg" height="285" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Šį kartą, šios rūšies duoną bandžiau su virtomis bulvėmis, bet ateityje būtinai bandysiu su orkaitėje keptomis, palyginimui skonio kontrastui.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Šioje duonoje lengvai jaučiasi virtos bulvės, švelnaus skonio duona.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dažniausia bulvinės duonos formuojamos fendu stiliumi, kuris suteikia išskirtinį vaizdą ir efektą.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Taigi mums reikės:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Įmaišas</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150g kvietiniai miltai(812)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">98g vanduo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3g druska</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1g šlapios mielės</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mieles ištirpinam vandenyje, pridedam miltus ir druską, viską išmaišom iki vientisos masės ir uždengę plastikiniu maišeliu paliekame 12-16 val.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pagrindinė tešla</span></b><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">523g kvietiniai miltai(812)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">75g pilno grūdo kvietinių miltų</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">208g vanduo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">9g druska</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6g šlapios mielės</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125g virtos bulvės</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Įmaišas</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sudėti visus ingredientus išskyrus įmaišą ir maišyti iki kol visi ingredientai susimaišys. Tada sudedame įmaišą, Jei pastebite, kad masė gali būti per sausa įpilkite šiek tiek vandens, bet ne per daug. Viską išmaišome, įšminkome. Tešla turėtų būti ne kieta, bet tuo pačiu ir nelipni. Išmaišę padarome kamuoliuką ir uždengę paliekame 1,5 val. tešlai pailsėti. Po 45min. nuo tešlos poilsio laiko perlankstome ir paliekame likusiam laikui fermentuotis.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dabar formuosime duoną fendu stiliumi. Ant miltuoto paviršiaus padaliname tešlą į du lygius gabaliukus ir padarome kamuoliukus. Kamuoliukus uždengiame plastikiniu maišeliu ir paliekame 10-20min. pailsėti tešlai. Tada formuojame gabaliukus. Dėl aiškumo, įdedu nuorodą į video medžiagą, kaip formuoti fendu stiliumi. http://techno.boulangerie.free.fr/09-ReussirLeCAP/03-lesFormesEnVideo/09.LeFendu.html</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Suformavę gabaliukus d<span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">edame gerąja puse į apačią ant pamiltuoto drobinio ar lininio audinio, tarp šių gabaliukų padarom audinio bangelę ir uždengiame, kad neapdžiūtų. Paliekame kilti apie 1,5val.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitiname orkaitę iki 2</span>3<span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">0 laipsnių. </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Įkaitus orkaitei imame skardą su kepimo popieriumi ir perkeliame gabaliukus ant jos, kad lygioji dalis būtu apačioje, o bangelės būtų viršuje. </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">Šauname i orkaitę, duodame garų, verdantis vanduo inde po skardęlę. Kepame 35min. Jei pastebite, kad per greitai ruduoja gabaliukai, tai sumažinkite temperatūrą </span>5 laipsniais.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Baigus kepti ištraukiate, atvėsinate ir skanaujate.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0Vilnius, Lietuvos Respublika54.6871555 25.27965140000003454.393536000000005 24.634204400000034 54.980775 25.925098400000035tag:blogger.com,1999:blog-1418572815936329302.post-91175843513794827562015-01-23T12:58:00.002-08:002015-01-23T22:06:02.972-08:00Riestainiai (Bagels)Nr.2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OzTitFrf2R9mAxIFpDdrMRitR21UsArqBMgUxXUiSS5PXYvplpcegb2yhb3FT9ITT8AALXytWjchBzd9OX1XcslgbJXRSESchxMzcWwEQZ9327x47rca7eu6mwFDoJYAFi_TmjhXBVk/s1600/bagels.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OzTitFrf2R9mAxIFpDdrMRitR21UsArqBMgUxXUiSS5PXYvplpcegb2yhb3FT9ITT8AALXytWjchBzd9OX1XcslgbJXRSESchxMzcWwEQZ9327x47rca7eu6mwFDoJYAFi_TmjhXBVk/s1600/bagels.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<h4>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Tradiciniai senoviniai riestainiai, gal labiau amerikietiški.</span><span style="font-weight: normal;">Prekybos taškuose nusipirkę riestainių, juos gaunate saldžius ir jie jau nebus priskiriami prie duonos gaminių, Pasigaminkit namuose, kurie bus paskaninti ir pagražinti sezamo sėklom ir aguonomis, na dar galima užbarstyti rupios jūros druskos.</span><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Viskas čia paprasta. Paprasti ingredientai, paprastai gaminama, paprastai iškepama, paprastai patiekiama, bet nepaprastai valgoma. </span><span style="font-weight: normal;">Paprastai, bet neprastai.</span></span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Sėkmės gaminant.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span>10vnt. mums reikės</span><br />
<br /><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-weight: normal;">500g kvietinių milltų(550D)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-weight: normal;">290g vandens</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-weight: normal;">10g druskos</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-weight: normal;">7g mielių</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-weight: normal;">1v.š. medaus</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span><span style="font-weight: normal;">Sudėti visus ingredientus, išskyrus medų į dubenį. Viską gerai išmaišyti, išminkyti. Tešla turėtų būti kieta, standi, jei per kieta ir sunkiai minkosi, tai galite truputėlį vandens įpilti, bet tik šiek tiek. Padaro kamuoliuką, dedam į dubenį, užklojam ir paliekam 1val.,kad pailsėtų.</span><span style="font-weight: normal;">Po 1val. išsiverčiam tešlą ant stalo ir padalinam į 10vnt. po 80g.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-weight: normal;">Sunkiausia dalis, formavimas. Kiekvieną gabaliuką iškočiokite apie 25cm ilgio,, gaunate tokią virvelę. Paimkite vieną iškočiotą gabaliuką, apsukite aplink plaštaką taip, kad tešlos gabaliukas eitų jums per krumplius ir abu galai atsidurtų jūsų delne. Galus uždėkite vienas ant kito ir prispauskite. Tada savo ranką pavoliokite per stalą, pirmyn ir atgal, kad gerai suliptų galai. Tą patį pakartokite su likusiai ruošiniais. Gautus riestainius sudėkite ant miltais pabarstyto kepimo popieriaus, užklokite polietileno maišeliu ir dėkite į šaldytuvą visai nakčiai.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Ryte į</span><span style="font-weight: normal;">kaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Pripilam į puodą vandens tiek, kad būtų truputį mažiau nei per sprindį ir užverdame vandenį. Į verdantį vandenį dedame medų. Aš į 1,5 litro vandens dedu 1v.š medaus, jei jūs pripilat daugia vandens, tai truputį ir medaus daugiau.</span><span style="font-weight: normal;">Kai vanduo jau verdą, ištraukiam riestainius iš šaldytuvo ir pagal jūsų puodo galimybes (aš dėjau po du, daugiau netilpo) dedame riestainius į vandenį, paliekam 45 sekundėm ir apverčiam, vėl paliekam 45 sekundėm. Kiaurassamčio pagalba ištraukiam, dedam ant to pačio kepimo popieriaus ir tą patį veiksmą kartojam su likusiais.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-weight: normal;">Pagal norą apibarstote aguonom, sezamais ar jų mišiniu.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-weight: normal;">Nuplikytus riestainius šauname į orkaitę ir kepame apie 15-18min iki auksinės rudos spalvos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-weight: normal;">Skanaus</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></h4>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Arvydashttp://www.blogger.com/profile/15923883855802600872noreply@blogger.com0